削り心地抜群。かつおを削るってこんな感じを楽しめます。味？、風味、香り、味存分に楽しめます。卵かけの嫌いな私がこの、弁次郎でかいた鰹節をたっぷりかけ食する事ができました。是非ぜひお勧めです。